keskiviikko 14. syyskuuta 2011

Syksyn omenapiirakka







Pohjan leivinpaperin tykkään leikata kahteen osaan. Valmis piirakka on sitten helppo laittaa tarjolle ja vetäistä vain leivinpaperipuolet pois.




Kun syksy on parhaimmillaan ja ihanat ihanat omenat makeimmillaan, otin esiin piirakkavuoan ja aloin testailemaan ;) Olen joskus kokeillut erästä omenapiirakan ohjetta, mutta muistaakseni piirakasta tuli hiukan liian vetinen, vaikka maku oli hyvä. Kokeilin siis muokata ohjetta ja mielestäni sainkin sen onnisumaan.




OHJE  

n. 500g kotimaisia hapahkoja omenia

Pohja:
4,5 dl vehnäjauhoja
150g pehmeää voita
1dl omusokeria
2 keltuaista

Täyte:
4dl  kermaa/maitoa
n.10 g  rahkaa/turkkilaista jogurttia
n. 60g Vanhan ajan vaniljakastikejauhetta (1 pussi)
1 dl  sokeria

sitruunamehua
kaneli-sokeria

1. Sekoita pohjan ainekset käsin tasaiseksi. Peitä taikina huolellisesti ja laita kylmiöön odottamaan. (Pohjan taikinan voi tehdä vaikka edellisenä päivänä )
2. Tee täyte. Sekoita kerman joukkoon rahka tai turkkilainen jogurtti. Lisää vaniljakastikejauhe vispilällä sekoittaen ja lopuksi sokeri. Laita täyte jääkaappiin hetkeksi.
3. Tasoittele pohjan taikina irtopohjavuokaan pohjalle ja reunoille(2-3 cm) tasaiseksi . Paista pohjaa 190 asteisessa uunissa n.10 min.
4.Huuhdo omenat huolellisesti ja lohko ne ohuiksi lohkoiksi.
5. Kaada vaniljatäyte pohjan päälle ja asettele omenat täytteen päälle.
6. Voitele omenat varovasti pullasudilla sitruunan mehulla ja ripottele päälle kaneli-sokeria.
7. Paista piirakkaa 190 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoile vaikka vaniljakastikkeen kanssa.

4 kommenttia:

  1. Nämä kuvat näytti niin houkuttelevalta, että täytyi kokeilla ohjettasi. Eikä tarvinut pettyä. Omenapiirakka oli niin herkullinen (varsinkin tuoreena)! Eikä mielestäni kaipaillut lisukkeeksi vaniljakastiketta, samaa mieltä oli puolisoni.

    Voi sitä onnistumisen riemua...
    (Täytyy vielä lisätä, että tykkään kovasti kädenjäljestäsi kakkujen päällä!)

    VastaaPoista
  2. Eve teit mun mielen nii iloiseksi, kun uskaltauduit kokeilemaan ohjetta! Kiitos paljon palautteestasi :) On niin mukava saada kaikenlaista palautetta. Näitä ohjeita kun rakentelee, niin ei tiedä onko ohjeet lukijalle ymmärretäviä ja selkeitä.

    Voi olla että piirakka on sen verran täyteläinen, ettei enää kastikkeita kaipaa.
    Syksyn omenat on niin maukkaita, että niistä saa aikaseksi vaikka mitä herkkujen helmiä :)

    VastaaPoista
  3. Herkulliselta näyttää!Kokeilla kyllä pitää. :)
    Mutta mielestäni paremman näköinen on,että omenat on tuossa päällä!

    VastaaPoista
  4. Taitaa olla kyllä suurimman osan mielestä parempi, että herkulliset omena näkyy. Pitäähä sitä tietää, että kyseessä on omenapiirakka ;)
    Jos innostut kokeilemaan, nii kerroppa miten onnistui tuolla ohjeella. ü

    VastaaPoista

Kiitos vierailusta.
Pienikin merkki piipahduksestasi ilahduttaa.