perjantai 27. tammikuuta 2012

Prinsessakakku




Oikia vaalianpunanen prinsessakakku. Sitä oon kauan haaveillu tekeväni, ja nyt sen toteutin. Yksinkertainen koristelu, mutta eikö yksinkertainen oo kaunista. Siitä ite ainaki tykkään. 

Sain pyynnön kakun ohjeen jakamisesta ja mielelläni sen teen.
Kakkupohja on sokerikakkupohja ja kostutuksena sokerivesi. Täytteenä kakun sisällä on siis iha tavallinen kerma ja vadelmahillo. Kuorrutus marsipaania ja koristeet kaulintamassaa. Marsipaanin alle tein voikreemin, niin kuin prinsessakakkuun yleensä kuuluu. Yleensä teen voikreemin iha perinteisesti vatkaamalla voin ja lisäämällä siihen keitetyn sokeri-vesi seoksen, mutta nyt kokeilin Kinuskikissa-blogista löytämääni ohjetta ei niin aidosta voikreemistä. Mielestäni ohje oli kyllä hyvä ja kreemistä tuli pehmeä eikä liian makea. Tässä siis ohje:

 Sokerikreemi

250g margariinia
1tl vaniljasokeria
 500 g tomusokeria
  2 rkl vettä

Vatkaa margariini pehmeäksi ja ilmavaksi sähkövatkaimella tai yleiskoneen lapavatkaimella.
Lisää joukkoon vaniljasokeri, vatkaa vielä hetki.
Lisää tomusokeri pienissä erissä koko ajan seosta vatkaten.
Lisää vesi. 
Vatkaa kreemiä vielä ainakin 5 minuuttia, kunnes seos on sopivan pehmeää levitettäväksi.
Kreemiä voi pehmentää mikrossa minimiteholla, jos se tuntuu vaikealta levittää. Ole kuitenkin erittäin huolellinen, ettei margariini ala sulaa!!

7 kommenttia:

  1. Nam!Näyttää hyvältä ja herkulliselta! Ja kyllä, yksinkertainen on kaunista!

    VastaaPoista
  2. Oi, näyttää upealta!!:) minnan blogin kautta eksyin sun blogiin, olis kiva päästä lukeen myös sun toista blogia, saanko luvan?;) Emppu, missäs asustelet nykyään, ei oo aikoihin nähty!

    VastaaPoista
  3. Sehän on itse Sini. :) Mukava kuulla susta pitkästä aikaa! Mitäpä sulle?
    Mun toista blogia? En ylläpidä ku tätä blogia. :) Mitähän tarkoitat?
    Asun nykyää täällä pohjoisessa ja oon töissä kahvila-konditoriassa.

    VastaaPoista
  4. eiku mä varmaan sit olin mukanäkevinäni sun jonku toisen blogin, joka oli suojattu. :) mut joo, mulla pyyhkii hyvin, ja oon muuttamas toivottavasti kesällä lohja-hyvinkää-seudulle, jos saan opinnot siirrettyä.ja naimisiin mennään 9.6. mut hei,ihan tylsää näin blogin kautta vaan kertoa:)

    VastaaPoista
  5. Yksinkertainen tyylikkyys on tosiaan kaunista !
    Joskus on jopa 'synti' koristella klassikkoja runsaudensarvilla. Ten points!

    VastaaPoista
  6. Heissan!
    Äiti pyysi synttäreillensä prinsessakakkua, ja ei kait se auttanu ku lähtä kokeilemaan!
    Tein tuolla sun kreemiohjeella ja tuli kyllä yllättävän hyvän makuinen!
    Ku en niin hirveesti prinsessa- ja käpykakuista tykkää.
    Päälisestä tuli ehkä 7 1/2, ku vähän liian ohkaseks kaulein marsipaanin, ni se repes siittä yläreunasta vähän, ku tein siis perinteisen täutekakun mallisen. Mut ruusut suunnillee onnistu koristeeksi. (äitin mieliksi ruusuja, ite oisin tehny jotain muuta)
    Mutta se oli semmonen hauska kokemus, ehkä ensikerralla taitavammin se marsipaanin muotoilu! :)

    VastaaPoista
  7. Heijssan! :) Nonii pääsit oikee tositoimiin. Kiva, et maku oli hyvä. Marsipaani on kyllä semmosta, että se on ällöttävää, jos jättää liian paksuks, mut liian ohuena se repeilee.
    Muute jos haluaa, nii tuommonen pyöreä kakku on tosi helppo tehä iha normaalista täytekakkupohjasta. :)
    Sun pitää tehä äitienpäiväksi joku vaaleenpunanen prinsessaunelma ;)Kokeile joskus vaikka sokerimassaa. tai vaahtokarkkia.

    VastaaPoista

Kiitos vierailusta.
Pienikin merkki piipahduksestasi ilahduttaa.