torstai 11. heinäkuuta 2013

Marenkikääretorttu

K e s ä ,
a u r i n k o ,
m a r e n k i ,
m a n s i k k a,
y s t ä v ä  .

 Voisiko olla parempaa päivää, kun saada ystäviä uuteen kotiin kylään ja tarjota tuoreilla mansikoilla täytettyä marenkikääretorttua. 
Nyt nauttimaan kesästä ja auringosta (joka päätti välillä tulla näyttäytymään ;)) kera makean kesäherkun!! :D







Marenkikääretorttu

4 valkuaista
1 tl viinietikkaa
2, 5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja

Täyte

1 prk Flora Vispiä
250 g rahkaa
2 tl vaniljasokeria
sokeria
tuoreita mansikoita yhteensä n. 500 g


Lisää valkuaisten joukkoon etikka ja vatkaa hetki. 
Lisää sokeri vähitellen jokkoon koko ajan samalla vatkaten. 
Vatkaa, kunnes marenki on tasaista, kiiltävää ja kiinteää. 
Lisää perunajauhot siivilän läpi ja vatkaa marenki tasaiseksi.
Levitä marenkivaahto uunipellille leivinpaperin päälle. 
Paista 175 asteessa 15-20 min. tai kunnes pohja on kauniin kullanruskea.
Kumoa marenkilevy leivinpaperin päälle.

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka. 
Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla. 
Erota tässä vaiheessa n.1/3
täytettä toiseen kulhoon pursotusta varten.
Paloittele täytteeseen mansikoita ja sekoita tasaiseksi.
 Levitä täyte jäähtyneen marenkilevyn päälle ja kääri torttu rullalle. Koristele pursotuksin ja tuorein mansikoin.

N A U T I    H E T I   H Y V Ä S S Ä   S E U R A S S A !







13 kommenttia:

  1. Tämän enempää kesältä ei mikään voi maistua! Nam ja kiitos :)

    -Anna-

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anna! :)
      Ja kiitos vielä piristävästä vierailustanne.

      Poista
  2. tätä täytyy kyllä heti kokeilla...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kokeilehan. Ja kerro tykkäsitkö! :) Saat ainaki helpolla gluteenittoman.

      Poista
  3. Kokeilin ja oli toooosi hyvää :), toiseksi tein banaanipersikkasose, kerma vaniljakastike sekin meni :). Kiitos ohjeesta.
    Piia

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva, mukava kuulla, että ohje oli toimiva :D
      Pitääpä iteki kokeilla muitaki täytteitä.

      Poista
  4. Näyttää ja kuulostaa herkulliselta! Testaanpas minäkin. :)

    VastaaPoista
  5. Tämäntyylistä kääristä on vielä pakko ehtiä tehdä ennen syksyn tuloa..Omasi näyttää herrrrrkulliselta :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Kokeilepa, vaikkapa omenatäytteellä tai ihan mitä päähän pälkähtää :D

      Poista
  6. Näyttääpä herkulliselta, pitääpä itekki testata joskus! Harmi vaan että mansikka-aika tais mennä että tuoreiden mansikoitten saanti lienee oma ongelmansa. Mutta soveltaahan saa!!?? :) niin ja onnea uuteen kämppään! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Katja! Testaapa joskus herkkuhimon iskiessä. Ja tietysti soveltaminen on sallittua ja suotavaakin käyttää mielikuvitusta täytteissä ja koristeissa :)
      Kiitos kovasti ja tervetuloa käymään!:D

      Poista
  7. Näyttää niin herkulliselta! :)

    VastaaPoista

Kiitos vierailusta.
Pienikin merkki piipahduksestasi ilahduttaa.