perjantai 15. marraskuuta 2013

Turkinpippuritryffelit



Teemana turkinpippuri <3
Meillä vallitsi eilen illalla oikeenkin jouluinen tunnelma, nimittäin jouluisista tekemisistähän se syntyy. Joulumakeisten tekoa, lahjojen paketointia, jouluisia ajatuksia jne.

Harmi, ettei tullut otettua kuvaa halkaistusta tryffelistä. 
Kovettuneen suklaan ja turkinpippurin alta paljastuu ihanan pehmeä tryffelisydän.
Ja maku on ihanainen :)




Turkinpippuritryffelit

150 g  maitosuklaata
150 g  tummaa suklaata
1 dl kuohukermaa
½ dl turkinpippurirouhetta

150 g tummaa/ maitosuklaata
n. 2 dl turkinpippurirouhetta

Kuumenna kerma ja suklaat kattilassa kiiltäväksi seokseksi koko ajan sekoittaen. Elä kiehuta. Ota kattila pois lideltä ja lisää turkinpippurirouhe. Sekoita.
Kaada seos kelmulla tai leivinpaperilla vuorattuun laakeaan astiaan ja anna jähmetyä kylmässä mieluiten seuraavaan päivään.

Leikkaa jäähtyneestä tryffeliseoksesta sopivia paloja ja pyöritä palloiksi. Laita pallot pakasteesen jähmettymään.
Sulata suklaa ja kaada turkinpippurirouhe laakeaan astiaan.
Kasta tryffelipallot sulatetusa suklaassa vaikkapa hammastikkua apuna käyttäen. Valuttele ylimääräiset suklaat ja pyöritele vielä turkinpippurirouheessa. 
Valmiit tryffelit voi jäähdyttää kylmässä sellaisenaan tai laittaa kauniisiin karamelivuokiin.


(Reseptin alkuperä: Ulla Svenskin kirja Unelmakakut.)






Kovetuttuaan tryffelit voi pakata esimerkiksi lasipurkkiin tai pahvirasiaan  ja viimeistellä joulunauhalla. 
Kukapa ei ilahtuisi näin herkullisesta joulutuliaisesta.


Ja kun päästiin näin pippurisiin fiiliksiin, syntyi samalla myös turkinpippurimarenkeja. Niistä lisää ensi kerralla :)

10 kommenttia:

  1. Nam. Nämä olisivat meillä takuuvarma herkku, 4-vuotias kun rakasta salmiakkia ja suklaata. Ihmeellisesti menee väkevätkin karkit. Ja miten ihana oliskaan saada tällaista jouluna. Itsetehdyt lahjat lämmittävät aina. Ja itsellekin joulumieli syntyy vähitellen kun joulua valmistellaan rauhassa,

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Totta, joulumieli syntyy mukavasta pienestä ahertamisesta.
      Kuules, tämä 4-vuotias herkkusuu varmasti tykkäisi pyöritellä tryffelipalloja kaverina eikä se ole hankalaa. :)
      Tunnelmallista joulunodotusta toivotellen
      Emilia

      Poista
  2. Oi oi nam. Näitä pitää kokeilla, kuulostaa niin namilta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Suosittelen kokeilemaan! :D Ja mielelläni kuulen, oliko hyvä ohje :)

      Poista
  3. Turkinpippurit on mun herkkua! Näitä testaan ihan taatusti ja syön kaikki itse :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sulla on ihan oikea asenne!! :D Turkinpippuri ja suklaalla höystettynä -en yhtään ihmettele, että on hyvää.

      Poista
  4. suklaa ja turkinpippuri: vastustamaton yhdistelmä. Täytyypä kokeilla jouluksi. Minulla on muuten sinulle haaste blogissani. Käy kurkistamassa:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos haasteesta! :) Kuules, mun täytyy kertoa, että tämä on jo kolmas samanlainen haaste enkä ensimmäistäkään ole saanut jatkettua. Kauhea minua!! Olen kyllä vastauksia aloittanut, mutta jotenki en saa niistä järkeviä. Jospa ryhdistäytyisin :)

      Poista
  5. Kiitän ja kummarran reseptistä! Nämä on ihan huippuja, meillä on tehty jo muutama satsi ja kaikki tykkää... :) Mukavaa joulunaikaa sullekin!
    Entinen naapurin suvi (miten kummassa tuo pitäis muotoilla? ei mun kielikorva nyt oikein taivu, mt kai siittä hoksaa, mitä ajoin takkaa...)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi kiitos Suvi! Olipa huippu kuulla, että ohjetta on käytetty ja vieläpä moneenkin kertaan. Suklaa ja turkinpippuri yhdessä on kyllä vastustamattomia. :P
      Tsemppiä sulle sinne uusiin maisemiin ja haasteisiin. Tervetulua käymään entinen naapurini :D

      Poista

Kiitos vierailusta.
Pienikin merkki piipahduksestasi ilahduttaa.