kotiliesi

keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Salmiakkinen vadelmatäytekakku






Tämän syksyn parhaimpana vadelma-aikana vietettiin pikkuveljen synttäreitä ja pitihän nämä tuoreet herkut hyödyntää. 
Tein kakkuun täytteet hopeatoffeesta ja vadelmista. Kuumensin vajaan pussillisen Hopeatoffeita ja vispikermaa, niin että karkit sulivat, mutten kiehuttanut seosta. Seuraavana päivänä vaahdotin keitoksen täytteeksi.

Kakun päälle laitoin ihan vain vaahtokarkkimassaa. Tässä on elävä esimerkki kakusta, johon vaahtismassan alle on laitettu vain ohut kerros kermaa, ei siis ollenkaan mitään kreemeä.  Monet kyselevät, voiko kaulattavien kuorrutteiden alle laittaa kermaa. 
Itse suosittelen ennemmin jonkinlaista kreemeä. 
Jos käyttää kermaa, niin kaulittava kuorrute kostuu rumaksi. Varsinkin, jos kakku joutuu odottamaan tarjoilua kuorruttamisen jälkeen vielä pitkäänkin. 

Tämä vadelmakakku on kuvattu ja tarjoiltu heti kuorruttamisen jälkeen, niin lopputulos ei ole vielä niin lohduton. 
Kermalla ei myöskään saa niin tasaista lopputulosta, vaan kuorrute kupruilee helpommin kuin esimerkiksi sokerikreemiä käytettäessä.

Tällaista tällä erää. Nyt alkaa pikkuhiljaa pyöriä mielessä jo talvisemmat leivonnaiset. Onko teillä jotain leivonnaisia, jotka kuuluvat erityisesti talveen?

5 kommenttia:

  1. Ihan mahtava blogi sulla:) kaveri kerto tästä ja heti jäin "koukkuun". Niin herkullisia ja taidolla tehtyjä leivonnaisia ja kaikki koristeet Niin ihania. Tässä nyt miettiin mitkä olis seuraavat juhlat itellä;) vois vaikka jotain tilata:D jään kyllä seuraileen näin ihanaa blogia:)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kuules, kiitos suuri kommentistasi. Et usko, kuin sanasi ilahduttivat. Joskus, kun tuntuu, että onko tässä bloggaamisessa edes järkeä, niin täytyy lukea tämä kommentti :)
      Tervetuloa Herkkujen Helmien matkaan. Toivottavasti viihdyt ja saat ideoita.

      Poista
  2. Ihana, raikkaan yksinkertainen koristelu. Tykkään tuollaisista. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! Itsekin tykkään yksinkertaisesta ja luonnonmukaisesta koristelusta. :)

      Poista
  3. Hitsi kuulostaa hyvältä ja näyträä herkulliselta. Sitte ku tää mun ruokavaliokokeilu on ohi, niin voisin kyllä jotain tänmöstä syä, vaikka kuinka ei sopiskaan mahalle :D
    anna

    VastaaPoista

Kiitos vierailusta.
Pienikin merkki piipahduksestasi ilahduttaa.